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Qualidade Garantida
O que dizem os números
Controlo de qualidade
de TCA por GC/MS por ano
sensoriais
Controlo de qualidade
Selecionamos a cortiça na origem, privilegiando os melhores sobreirais portugueses e avaliando cada prancha por calibre, espessura e qualidade visual. Só a matéria-prima que cumpre os nossos critérios de exigência segue para produção — a primeira garantia de um vedante de excelência.
Depois de cortada, a cortiça repousa ao ar livre durante um período mínimo de seis meses, num processo de estabilização 100% natural. Esta maturação reduz a humidade e a tensão interna do material, melhorando a sua elasticidade e preparando-o para as fases seguintes de transformação.
Todas as rolhas passam por um processo de esterilização e desinfeção que elimina microrganismos e reduz significativamente o risco de contaminação, com garantias de controlo de TCA em todos os lotes — um passo essencial para a segurança alimentar e a integridade sensorial do vinho.
O nosso laboratório realiza análises microbiológicas regulares às rolhas e às instalações, monitorizando parâmetros como fungos, bactérias e leveduras. Este controlo contínuo garante que cada rolha cumpre os padrões de higiene exigidos pelos mercados mais exigentes do mundo.
Em cada etapa da produção, as rolhas são inspecionadas por equipamento de seleção eletrónica e por análises sensoriais e físico-químicas, incluindo o controlo de TCA por cromatografia gasosa (GC/MS). Mais de 50 000 análises de TCA e 300 000 análises sensoriais por ano garantem a consistência de cada lote.
Antes de seguir para o cliente, cada lote é submetido a um controlo de qualidade final — dimensional, visual e sensorial — que assegura a conformidade com as normas ISO 9001 e ISO 22000. Só assim garantimos que cada rolha EFS Cork chega ao mercado com a qualidade que a nossa marca representa.
Antes do vapor, o calor.
Os granulados passam num sem-fim aquecido por termofluido, um aquecimento indireto e controlado que leva cada grânulo à temperatura certa. Segue-se a vaporização, que elimina o TCA e desinfeta o granulado antes de ele dar origem a qualquer rolha.
Na rolha acabada, a última barreira.
Numa estufa aquecida a ar quente, as rolhas passam por repetidos ciclos de vaporização que eliminam o TCA e esterilizam cada rolha. Cada uma chega à garrafa limpa, estável e pronta a proteger o vinho.
O cuidado começa na primeira etapa.
A cortiça é primeiro cozida da forma tradicional, um método testado ao longo de gerações que limpa a cortiça, extrai compostos indesejados e lhe devolve a elasticidade natural. Depois, uma cozedura a vapor reforça a limpeza e esteriliza a matéria-prima. Sem químicos, o processo prepara a cortiça para todas as etapas seguintes.
